Hoe maak je zelf vegan bier?

Het maken van vegan bier is relatief eenvoudig en kan worden bereikt door het gebruik van alternatieve methoden om de helderheid van het bier te verbeteren. Hier zijn enkele stappen die je kunt volgen om zelf vegan bier te maken:

1. Gebruik veganistische ingrediënten: gebruik veganistische ingrediënten zoals gerstemout, hop, gist en water om de basis van je bier te maken.
2. Vermijd dierlijke producten: vermijd het gebruik van dierlijke producten zoals vislijm, gelatine of andere dierlijke producten die soms worden gebruikt als klaringsmiddelen in bier.
3. Koud filteren of centrifugeren: in plaats van dierlijke producten kun je koude filtratie of centrifugeren gebruiken om het bier te klaren. Dit is een effectieve methode om de troebelheid van het bier te verminderen zonder dierlijke producten te gebruiken.
4. Experimenteer met verschillende recepten: vegan bier kan net zo gevarieerd en lekker zijn als bier dat met dierlijke producten wordt gemaakt. Experimenteer met verschillende recepten en ingrediënten om de perfecte smaak te vinden die bij jou past.

Het maken van vegan bier vereist geen speciale vaardigheden en kan door iedereen worden gedaan met de juiste ingrediënten en methoden. Door alternatieve methoden te gebruiken om de helderheid te verbeteren, kan je genieten van een heerlijk en verfrissend bier zonder dierlijke producten te gebruiken.

Lees het artikel: is alle bier vegan?

Recept vegan bier

Hier is een recept voor een vegan bier dat je zelf thuis kunt maken:

Ingrediënten:

• 3,5 kg gerstemout
• 50 g hop (bijvoorbeeld Cascade)
• 11 g brouwgist
• 19 L water

Instructies:

1. Verwarm het water in een grote pan tot ongeveer 70°C.
2. Voeg de gerstemout toe aan het water en roer goed door.
3. Laat het mengsel ongeveer 1 uur op een temperatuur tussen 65°C en 68°C staan om de enzymen in de mout de kans te geven om de suikers uit de mout te halen.
4. Haal de pan van het vuur en giet het mengsel door een zeef om de moutresten eruit te filteren.
5. Voeg de hop toe aan het vloeibare mengsel en kook het mengsel 1 uur.
6. Laat het mengsel afkoelen tot een temperatuur van ongeveer 20°C.
7. Voeg de brouwgist toe en roer goed door.
8. Giet het mengsel in een glazen fles en sluit deze goed af.
9. Laat het mengsel gisten gedurende ongeveer 1 tot 2 weken op een koele, donkere plaats, tot het bier klaar is.
10. Giet het bier in een fles of vat om te serveren en geniet ervan!

Dit is slechts een basisrecept, je kunt variëren met ingrediënten en smaakmakers om het bier naar jouw smaak aan te passen. Vergeet niet om alternatieve methoden te gebruiken om de helderheid van het bier te verbeteren, zoals koude filtratie of centrifugeren, om het bier volledig veganistisch te maken.