Als veganist is het belangrijk om voldoende vitamine B12 binnen te krijgen,

omdat deze vitamine voornamelijk in dierlijke producten voorkomt. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) voor vitamine B12 voor volwassenen is 2,8 microgram per dag.

Er zijn verschillende manieren om voldoende vitamine B12 binnen te krijgen als veganist. Dit kan onder meer door middel van:

1. Voedingsmiddelen verrijkt met vitamine B12, zoals ontbijtgranen, sojamelk of andere veganistische zuivelvervangers.
2. Voedingssupplementen met vitamine B12.
3. Voedingsgist (nutritional yeast), dat soms is verrijkt met vitamine B12.
4. Fortified plant milk.

Het is belangrijk om regelmatig de hoeveelheid vitamine B12 in je bloed te laten controleren om er zeker van te zijn dat je voldoende binnenkrijgt. Daarnaast is het raadzaam om met een diëtist te overleggen over de beste manier om voldoende vitamine B12 binnen te krijgen.