Ontbijt recept vegan met Avocado en toast:

Ingrediënten:

• 1 avocado, gehalveerd en ontpit
• 2 sneetjes volkoren brood
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel citroensap
• Zout en peper naar smaak
• Optioneel: rode peper vlokken of za'atar kruiden

Bereidingswijze:

1. Rooster de sneetjes volkorenbrood in een broodrooster of in de oven totdat ze licht geroosterd zijn.
2. Terwijl het brood roostert, schep je het vruchtvlees van de avocado in een kom.
3. Voeg de fijngehakte knoflook, citroensap, zout en peper toe aan de kom en meng alles goed door elkaar.
4. Smeer het avocado-mengsel op de geroosterde sneetjes volkorenbrood.
5. Garneer de avocado toast met rode peper vlokken of za'atar kruiden, als je dat wilt.
6. Serveer de avocado toast direct en geniet van je heerlijke en gezonde vegan ontbijt!

Je kunt deze avocado toast ook combineren met andere toppings zoals cherry tomaatjes, geroosterde paddenstoelen, of vegan kaas. Veel plezier met experimenteren en eet smakelijk!